önce büyük bir kazanda kızgın yağ iyice kaynatılır. içine küçük küçük dilimlenmiş acı biberler atılır. Bir adet apo alınıp tırnakları kerpetenle çıkarılıp, derisi iyice yüzülür. Pipisi kesilir orası yenmez haram. Tuza bandırılıp bir süre bekletildikten sonra kazandaki kızgın yağa atılır. Üzerine biraz patates, soğan doğranır. Sonra çıkarılıp istenirse güzel bir sosla servis edilir. Hadi afiyet olsun.
