kendim diye söylemiyorum nefis olan menemendir. pazar günleri bu yüzden uyku uyuyamıyorum.
3 kişiliktir.
malzemeler:
*yarım çay bardağı yağ
*2 tatlı kaşığı pul biber
*tuzu hiç saymadım arada tadına bakın göz kararı
*6 yumurta
*büyüklüğüne göre 2 veya 3 domates
*6 adet sivri biber
*1 adet soğan
*15-20 kadar küp şeklinde doğranmış sucuk**.
*4 tutam rendelenmiş kaşar.
yapılışı:
öncelikle malzemelerimizi* çok ince kıyıyoruz. ilk olarak yağı döktükten sonra biberleri pişirmeye başlıyoruz. biberler kendini salınca soğanları atıyor ve beraber kavuruyoruz. iyice mayışan malzemelere domatesi ekliyoruz, suyunu salınca tuzunu ayarlıyoruz ve suyunu çekene kadar kapaklı bir tavada* kısık ateşte bekletiyoruz. daha sonra önceden hazırladığımız sucukları ekliyoruz. yumurtaları da kırıp karıştırarak iyice pişiriyoruz. tavanın altını kapattıktan sonra rende kaşarı da ekleyip karıştırıyoruz. o kendi eriyor zaten.
