ismi yanılmaya sebebiyet verebilecek nitelikte olsa da esasen denizde yetişmeyen, genelde ege bölgesinde bol bulunan,doğası gereği tadı biraz tuzlu olan, haşlandıktan sonra yenecek olan kısmı saplarından kendiliğinden kolayca ayrılabilen,zeytinyağı, biraz sarmısak,limon ve sirke ve isteğe göre nar ekşisi ile de karıştırılarak servis edilen meze çeşididir.genelde balığın yanında salata olarak servise sunulsa da börülcenin tadını anlamak için illa balığa gereksinim duyulmaz.farklı tatlar arayanlar için güzel ve lezzetli bir seçenektir,denenmesi tavsiye edilir.merak edenler için görünümü ve tarifi de şu şekildedir:
(http://www.hafiftarif.com...orulcesi-salatasi-tarifi/ /" >#a href http www hafiftarif com20080814deniz borulcesi salatasi tarifi target blank rel nofollow http www hafiftarif com orulcesi salatasi tarifia)
