Avrupa Yakası adlı televizyon klasiğinde hacer ya da zeynep karakteriyle tanımaya başladığımız oyuncu Ege Üniversitesi Felsefe bölümü mezunudur.
BKM Mutfak'ında çıraklık geçmişi vardır. Ayrıca Ülkü Erakalın'ın yazıp yönettiği "Dudaktan Kalbe" isimli filmde oynamıştır. izmir Devlet Tiyatro'sunda 5 yıl boyunca görev almıştır. "Hiç", "Bak Bir Bulut Ağlıyor", "Evcilik" ve "Ayna Ayna" isimli oyunlarda performans gösteren Bihter Özdemir'in "Hiç", "Bak bir bulut ağlıyor" ve "Ayna Ayna" kendi yazdığı oyunlardır. "Ayna Ayna" tek kişilik ilk oyunudur. izmir'de ve istanbul'da pek çok kez sahnelenmiştir.
2008 Haziran'ında oyuncu Savaş Dinçel'in oğlu Barış Dinçel ile evlenmiştir. Şimdilerde uludağ sözlük yazarları tarafından da ilgiyle izlenen "geniş aile" dizisinde rol almaktadır.
