Kayseri'nin Develi ilçesine mahsus bir pidedir. Hamurun üzerine serilen ve özel olarak yapılan et malzemesinin fırında (özellikle taş fırında) pişirilmesiyle yapılır. Develi halkı cıvıklının patentini almıştır. AB'nin katkılarıyla cıvıklı üzerine projeler geliştirilmiştir. Türkiye'nin neresinde bir cıvıklı tabelası varsa o kişi mutlaka Develi'lidir.
