altı beyaz, üstü siyah olan çay şekli olarak aklımda kalmış çay çeşididir. sıcak ya da soğuk olabilir. hemen tarifini vereyim:
Öncelikle bir çay bardağına 3/4 oranında sıcak su doldurulup, isteğe göre şeker ilave edilir ve karıştırılır.
Daha sonra bir elimize demliği, diğer elimize de bir çay kaşığı alınır.
çay kaşığını, çay bardağının üstüne gelecek şekilde tutup, demlikten çok yavaş şekilde, çay kaşığına çay dökülür.
kaşıktan taşan çay, bardağın içine dökülür ve sıcak suyla çok fazla karışmadan iki renkli çayımızı elde etmiş oluruz. **
Afiyet olsun.
