tüm deri ıslatılır üzerine kilolarca tuz dökülür daha sonra vücuda yapışan o tuzun hergün bir parçası çıkartılır ve açığa çıkan deri altında ki et ile birlikte kesilir böylece alta kalan kan tuzu çekeceği için dayanılmaz bir acı hissettirir.
dip not: kesilecek et maksimum 150-250 gram arası olmalıdır ki sürebildiği kadar uzun sürsün.
