3.
-
genellikle kayseri nin köylülerinin bilmediği kayserinin yerlisi ( yillisi) olan şehirlilerin bildiği mantı şeklidir. yağda kızartılıp, salçalı soslanıp, sarımsaklı yoğurda batırılarak yenildiğinde insanı pembe diyarlara götüren güzel memleket(im) kayseri'nin enfes tatlarındandır.
(bkz: yeme de yanında yat)
(bkz: kayserinin yillileri)
(bkz: yağlama)
