Anadolu'da bugünde adet olan bir sohbettir.Türklerde helva sohbeti eski olup birkaç arkadaş kış geceleri toplanırdı.Bu hem eğlence,hem sohbet maksatlıydı.Fakat helva sohbetinin en tadından yenmeyeni Lale Devri'nde yapılırdı.Padişah 3.Ahmet,sadrazam Nevşehirli ibrahim Paşa ve devlet ricali bir araya gelir;şairler padişah ve sadrazamlara yazdıkları kasideleri padişah huzurunda okurlardı.
