kara lahanadan yapılan versiyonu trakyada ıspanaktan ya da ıştırdan yapılır. patlıcan, domates, bulgur vs ne varsa konulur da olur. hala anladığım kesin bir tarifi yok. evde yemek yapacak kadar sebze olmadığını gören anneden "anca manca" lafı trakyalılar arasında çokça işitilir.
