Fransa'da 17. yüzyıldan beri damıtılmaktadır. "Yanık şarap" anlamına gelen "Brandejvin" kelimesinden türemiş brandy'nin Fransa'nın belli bir yöresinde yapılanıdır. Bu farklılık "Her konyak bir brandy'dir, ama her brandy bir konyak değildir" şeklinde özetlenmiştir.
