eti süper lezzetli bir kuştur. avı yapılır, şu şekilde:
yağmurlu bir gecede etrafta bıldırcın olduğu bilinen geniş bir alana gidilir. sarı ışık yayan bir lamba ki tercihen lüks lambası yakılır. mümkünse taşınabilir bir teybe bıldırcın kasedi takılır ve beklenmeye başlanır. kısa süre içinde etrafa dolan bıldırcınların üzerine ağ atılır. bir ağ atışta ortalama 3-5 arası bıldırcın yakalanır. her bir ağ atıştan sonra 10 dakika kadar beklemek gerekir ki kaçan bıldırcınların korkusu geçip geri gelsinler..
bu avı silah ile yapanlar da var ama ne yazık ki bu pek sağlıklı değil..
