yapımı kesinlikle ustalık gerektiren, yapıldıktan sonraki ilk yarım saat içerisinde tüketilmedikçe lezzetini tam alamayacağınız belki de en güzel ve hassas tatlı.
bu kadar ahkam kestikten sorna da en güzel sufleciyi soylememek olmaz; kadıköy moda çay bahçesine giderken ali usta dondurmacısından döndükten sonra sağdaki sufle isimli kafe en iyi sufleyi yapan yerdir. en iyi sufle de klasik olarak çikolatalı olandır, candır, bi tanedir.
