"Viskiler 3 yıl ve üzeri süreyle fıçılarda dinlendirilir. Özellikle 5 yıl sonunda açık sarı bir renk alırlar. Bazı viskilerin içine şişelenme aşamasında karamel katılarak rengi ve tadı bir miktar değiştirilir. Normal olarak kabul edilen bu işlem, viskinin kalitesini rengine bakarak belirlemenin önünde bir engeldir. Yani eğer biri size bu viski oldukça koyu renkli demek ki kaliteli derse inanmayın, ilgisi yok. Viskinin kalitesini anlamanın en doğru yolu onu deneyimlemektir. Genel olarak sanılanın aksine, içildiğinde boğazı yakmamalıdır. ispirto kokusunu anımsatan kokulardan arınmış olmalıdır. Sabah kalktığınızda başınızda sizi sersem eden bir ağrıya neden olmamalıdır. En önemli göstergelerden biri elbette ki markalar ve onların kendilerine biçtikleri fiyat sınıflarıdır. Bu, çok büyük oranda o viskinin kalitesi konusunda fikir verecektir. Evet, çoğu zaman ucuz viski kötü viskidir."
