Antalya Mutfağı'nın vazgeçilmez mezelerinden birisidir.
Malzemeler:
1 su bardağı tahin,
2 adet limon,
kimyon,
kırmızı toz biber,
3 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Bir kapta tahin, ezilmiş sarımsak ve limon suyu karıştırılır. Su ilave edilerek iyice karıştırmaya devam edilir. Kimyon ve kırmızı toz biber eklenir, servis tabağına alınır. Üzeri kimyon ve kırmızı toz biber ile süslenerek servis edilir.
