ilk önce samimiyet tohumları atılır mekanın alt yapısına. ardından balıkçı ağlarıyla süslendirilir mekan. ne kadar çok eskirse ağlar o kadar yıllanmışlık zevkini yaşatır insana. ortada büyük bir balık kızartma saçı olur.
mekan ya bir yahudi yada babacan ve sözü saygı kabul edilen meyhaneci tarafından işletilir. müşretiler çirkef, gangster, fakir, namuslu, namussuz olabilir. çoğu zaman tek ortak noktaları, yüze bakarak konuşmayı bilen insanlardan oluşmalarıdır.
