Çorba ne çorbası ama...evde kelle paça yapmak mesela yarım günlük iş... bütün çorbalar, kolay iş diil...
işkembe yaptım Almanya ' da almanlara garip geldi, iki kişi hariç çoğu içmedi salaklar... Çok sarımsaklıymış ... Sarımsaksız işkembe çorbası mı olur?!...
iyi yemek yaptığım söylenir...mercimek çorbası falan...
bak orijinal tarifini veriim, 6 bardak suya 1 bardak mercimek, olmaya başladığında, bi başka tavada , tereyağın içinde bol bol karıştırarak un kavurcaksın, o da çorbanın terbiyesi olacak... Unu yağ içinde hiç topaklanmıycak şekilde bol bol karıştırcaksın, sonra onu yedire yedire çorbaya ekliyceksin...
Çok elastik, yumuşak, suymuş gibi olmayan bi kıvam elde edersin. Püreden geçir... soğumasını bekle...
