Et yasaklamazlar. Un ve bulgur harici her şeyi yiyebilirsin fakat çapraz bulaşa dikkat etmek gerekir.
Peki çapraz bulaş ne? Bu da şu demek oluyor, gluten içeren ve içermeyen iki ürünü aynı bıçakla kesmek, aynı banttan geçirmek vs.
O sebeple ya ürünlerin üzerinde "gluten içermez" ibaresi olanlardan alacaksın veya da doğal yaşama yönelip herhangi bir işlem görmemiş şeyleri tüketeceksin.
Mesela et yersin ama paketli baharatı kullanamazsın. Ne alaka deme ırıspılar adam akıllı özen göstermediklerinden bulaş oluyor.
(bkz: çölyak) genetik ve tedavi olmayan bir hastalıkken, glutensiz beslenmeyi entellik sanan cahil köylüler yüzünden her şeyi fahiş fiyatlara satıyorlar. Bir de çoğu kişi yine aynı sebeple un ve bulgur olmayınca gluten- free diyip kakalıyor bu elit köylülere.
Eğer intoleransın varsa temiz içerik kullanmalısın. ilk zamanlar şişkinlik, nefes darlığı vs yapsada dikkat etmediğin sürece daha büyük problemlere maruz kalabilirsin.
Mesela ben de bağışılıklık sistemimi zayıflatıp, kanımda enfeksiyon yapıyor. Sen düşün
