An itibariyle gelendir. Antep usulü; biberden kıpkırmızı olmuş, çok hafif sirke, biraz limon, bolca sarımsak sosu az karabiber ve yine bolca pul biberle muazzam bi ayıltıcıdır. Yanında gelen rokaya limon,tuz, pul biber dökülerek bi yandan çorba bi yandan roka ağır ağır takılacaksın. Çorba bitince bir de sıcak bergamot çayı. Hesabı ödeyip eve dönerken de 'gece gece beni deli mi skti de çıktım bu saatte' demeniz muhtemeldir.
