antep fıstığını bırakın daha ucuz olan yer fıstığını bile baklavaya koymayıp fıstıksız baklava yapanlar, fıstıklı baklava diyenlerin çoğu da bezelye ezmesi koymasını hatırlayın.
2022 de baklava tatlıcılar antep fıstığını kilosu (toptan fiyatı) 440 liraya alıyordu. yerel basında çıkan ama ana akım medyada haber bile yapılmayan bu konuda Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) isyan ediyor seslerini duyurmaya çalışıyordu.
artan maliyetler yanında birilerinin ahlaksızlığı (türkçesi şerefsizliğiyle) yetmez gibi bir de denetimsiz saldım çayıra kamu yönetiminin de etkileriyle artan şam fıstığı fiyatı toptan 440 liraya kilosunu alan tatlı üreticileri isyan ederek ithalat çağrısı yapıyordu.
ne mi oldu?
yıl 2024...
avrupaya ihraç edilen antep fıstıklarında yüksek miktarda 'küf' ve 'aflatoksin' çıkması (diğer renk verici kimyasallar yanında tarımda asla kullanılmaması gereken kimyasallar) üzerine malların iadesi, siparişlerin iptali, avrupa'da ülkemizden giden antep fıstığı (kuruyemişler) ile baharatların toplatılıp "asla tüketilmemesi" için avrupa ülkelerinin sağlık kurullarınca yapılan "çok önemli" notuyla açıklamalar sonunda iade olan, iptal edilen siparişler, elde kalan ürünler ne oldu sanıyorsunuz?
avrupa'da hayvan yemi-kuş yemi bile yapılmayan kuru yemişler, yemek-gıda da değil de tekstilde iplik kumaş boyası olarak kullanılacak kalitede baharatlar iç piyasaya verildi.
köşede kıyıda bir kaç haber oldu basında.
sürmanşetten verilmesi gereken, ana haberlerde son dakika acil uyarısıyla verilmesi gereken bu durum magazin yeme-içme sayfalarında küçük bir detay olarak kaldı.
tv ekranlarında aptalların çıkıp "avrupa bize ambargo uyguluyor" demesini bile duyduk.
yetmedi...
birden dubai çikolatası fırtınası başladı.
eser miktarda antep fıstığı kullanan veya kimyasal aroma ve renk verici kullananlar antep fıstığı kullanmaya başladı. antep fıstığı kullananlar da oranlarını %50 oranında artırırken 2022 de kilosu 440 lira toptancıda olan antep fıstığı yaşanan enflasyonu düşünürsek aslında fiyatının artmasını bırakın 2024 de fiyatı düşmüş oldu.
sağlık alanında bir kaç akademisyen çıkıp "özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler Sağlığını riske atmamak adına Antep fıstığını bir süre tüketilmemeli. Aflatoksin gibi toksik maddelerin olası zararlarından korunmak için kalite ve güvenilirlik açısından emin olmadığınız ürünlerden uzak durulmalı” diye uyarılar yapıyor, yapıyor da kim duyuyor?
