başlarda iki uçlu yapılan yemek çatalları ancak 19. yüzyılda 4 uçlu olarak kullanılmaya başlandı.
bizim topraklarımızda ilk çatal kullanımı padişah 2.mahmud döneminde olmuş ( 19. yüzyıl ) . tabii ki batıdan gelen her şey gibi bu da başta kafir adeti sayılmış. o güne dek sıvı yemekler-içecekler için sadece kaşık ve bardak kullanılırken katı yemekler elle yeniliyormuş ( iki parmakla ). 2.mahmud osmanlı-rus savaşı bitince, koca hüsrev mehmed paşa'yı ( osmanlı sadrazamı olacaktır kendisi ileride ) istanbul'a bir balo vermek için gelen ingiliz blonde gemisine gönderir. paşamız baloda insanların yemeklere el sürmeden çatal bıçak kullandıklarını görür ve hemen padişah için özel bir takım yaptırır.
