Siyah incir daha tatlıdır. Beyaz incir ise yeşil incirin olgunlaşıp kurutulması ile oluşur. Dalından kopmuş tazecik olgunlaşmış incir candır. Yeşil incir içi olgunlaşınca gariplesiyor o yüzden kurusu daha güzel. Taze yemek için siyah olanı tercih ediyorum. Ahahha incire destan yazdım.
