zamanında yazmısıyk ama iyi tarif etmemişik.
öncelikle demlerken 3 bardaklık yapıyorsunuz diyelim. bunu bardağa alırken hiç su eklemeyeceksiniz. sırf dem. olacak.
3 bardak bir bardağa sığacak yani. bu önemli çünkü çay her derecede farklı lezzet verir. sıcakken ayrı, ılıkken ayrı.
içmeye başlarken yanınıza bir bardak da su alacaksınız. bir yudum çay üzerine bir yudum su içeceksiniz. böylece çayın keskin tadına ulaşmış olacaksınız. peşinden su içince de içinizde çay, açılmış olacak.
siyara içiyorsanız 3 dk ara verip siyaranızı tüttüreceksiniz.
yeniden içmeye başladığınızda çay biraz daha ılımış olacak ve bakacaksınız ki farklı bir tat var.
bu tarz, az bilinen bir tiyaki tarzıdır.
şunu da ekleyeyim ki tam olsun. pekoe dışındaki çaylar içilmez. tatsız tuzsuz bişeydir, onlar.
