diyerbekir pidesi-ekmeği.
memleket ve pide türü fark etmez, küncülü küncüsüz, tırnaklı tırnaksız, uzun-kısa, adana pidesi, kayseri pidesi, kebapçı pidesi vs.
biz bunlara direkt pide diyoruz. çoğu yerde pide deyince akla peynirli pide-kıymalı pide filan geliyor. somun türevi ekmeklerle hayat geçmez, pide ekmeği her türlü yemekle uyum sağlayan güzel bir nimettir.
