ekleme;
meşhur midyecilerde satılanlarda nasıldır bilemiyorum, mutfaklarını görmek lazım.
ama kıçlarını yırtsalar midye dolam yapamazlar.
bu olay rum mezeci işiydi.
annemin yaptığını bir keresinde abd'in en büyük otel zincirlerinden birinin 1. şefine götürmüştüm ,arkadaşımdı ,bana yalvardı istanbul'a gelirsem annene götür beni diye kısmet olmadı anne vefat etti.
soğuk meze, dolma sarma (biber-patlıcan-lahana-asma )olayı mutfağı aşar, meyhanecilik olayıdır.
lahana soğuk sarmada muazzam olur, yemeyen bilmez.
artık bizim gibi işçinin evine girmez, geçti.
1 litre halis zeytinyağı 300-400 lira olmuş gerisini düşünün.
