yağın niteliği önemli.
zeytinyağı hayvansal yağ ya da tereyağı ise misss. kalbe beyne bağırsaklara iyi gelir. malafata gider.
bol tuzlu deyince ise orda durmak lazım. tuzun azı da zarar çoğu da zarar. diğer baharatların tadını bastırır. iş bilmeyen avrat stilidir tuzlu yemek. bi bok yapamaz tadını tuzla bastırır.
miktarında kaya tuzu klullanımı daha makbuldür.
bol salçaya gelince. bu zevke göredir. her yemekte salça güzel olmaz. mesela haşlamada asla gitmez salça. bu noktada karaınca salça diyorum yine. ama bi tık daha atılabilri.
