Kendi kuşağının en yetenekli kadın vokallerinden biri olarak kabul edilir. Billboard Blues listelerine altı kez zirveye yerleşmiştir. iki kez platin plak kazanmış ve pek çok parçası Avrupa'da da listelere girmiştir.
4 yaşında piyano çalmaya başlamış, önceleri Bach ve Beethoven'a yönelse de daha sonraları Etta James, Otis Redding ve Led Zeppelin gibi sanatçıların eserlerini çalmaya başladı. 22 yaşında iken kız kardeşini AIDS yüzünden kaybetti.
Los Angeles Sahne Sanatları Lisesi'nde vokal ve çello bölümünde okudu. Arkadaşlarının yönlendirmesiyle çeşitli mekanlarda açık mikrofon gecelerinde şarkı söylemeye başladı. Henüz 15 yaşındaydı.
1993'te ilk resmi albümü olan Beth Hart and Ocean of Soul'u çıkardı. 1996 yılında da Beth Hart Band ile Immortal çıktı. ikinci Solo albümü "Screamin for My Supper" 1999'da çıktı. Janis Joplin'in annesine yazdığı mektuplardan oluşan Love, Janis müzikalinde başroldeydi.
Muhtemelen uyuşturucu bağımlılığı yüzünden Atlantic Records ile anlaşması bozuldu. Bu yüzden bir sonraki albümü "Leave The Light On" 2003 yılında Koch Records tarafından piyasaya sürüldü. Albüm sadece çok sevildiği Yeni Zelanda'da değil Avrupa'da da çok tuttu. "Learning to Live" parçası Danimarka'da 1 numaraya yerleşti ve NBC'de yer alan "Losing it with Jillian" dizisinin tema müziği olarak kullanıldı. Yine 2003 yılında Deep Purple'ın Bananas albümünde yardımcı vokalist olarak yer alan tek müzisyen oydu.
