amerika'nın mutfağı demek ulusların çevre doğa iklim ile belirlenmiş adeta genetik hafızasına işlenmiş (yemek/belenme kültürünün genetik yapı üzerinde etkilerine değinmeye gerek yok) yemek kültürünü yok saymaktır. amerika yemek kültürünün temeli fastfood türü beslenme üzerine oturtulmuş desek yanlış olmaz. bu beslenme türünün de temeli alman, italyan, çin mutfağı oluşturmuştur. amerika mutfağı dediğiniz şey asya ve avrupa mutfaklarının yansımasıdır.
