göt dediğinin 180 derecede fırın low konumundayken pişirilmesi, götün fırınlamada gereğinden fazla su kaybetmesini ve ''tahta kurusu'' yaftası yememek için fırınlanma işleminden önce, hamur halindeyken iyice dinlendirilmesi ve bence ''işin püf noktası'' denilen olay; çiziğin bir anda ayrılmaması için pişirmeden önce fırının iyice dereceye gelmesini beklemektir yoksa fırın dereceye gelmeden atarsanız pişirme esnasında dış hattı daha erken kızaracağı için içi hamur kalabilir bu da çizginin deforme olmasına sebebiyet verebilir.
