1 kg. havuç
1 kutu petibör bisküvi ***
1,5 su bardağı toz şeker
hindistan cevizi rendesi
yapılışı:
havuçları yıkayıp rendeledikten sonra bir tencereye alıp üzerine şekerin tamamını ekleyin. güzelce karıştırın. 5 dk. yüksek ateşte pişirin. ardından 20 dk. kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. bu sırada havuçlar suyunu salıp tekrar geri çekecektir. bu işlem olduktan sonra üzerine bisküvileri kırıp karıştırın. tencerenin kapağını kapatıp bir miktar bekleyin. koyduğunuz bisküvilerin iyice yumuşamış olduğunu göreceksiniz. bir kaşık ya da çatal yardımıyla bisküvi parçacıkları hissedilmeyinceye kadar karıştırın. ardından biraz soğuması ve kendini çekmesi için bırakın. soğumuş olan tatlınızdan ufak toplar yapıp hindistancevizi rendesine bulayın, üzerilerine minik kürdanlar takın. afiyet olsun.
havuçtan beklenmeyecek derecede güzel bir lezzettir, şiddetle tavsiye ederim. bu tatlı için hindistan cevizi önemli unutmayın. *
