balık, küçük baş, büyük baş, kanatlılar--hepsi, yedikleri yemi ete dönüştürür. kritik olan 1 kilo canlı ağırlık için ne kadar yem tükettikleri (yemin ete dönüşüm katsayısı) ve kaç haftada bir kesime gittikleridir.
canlı ile uğraşmanın bütün kar-zarar hesabı bu dönüşüm katsayısında yatar.
