hayvan dokularında; özellikle beyin, kalp ve iskelet kaslarında yaygın olarak bulunan organik bir bileşiktir. beta-amino asit olarak sınıflandırılır ve diğer amino asitler gibi proteinler için bir yapı taşı olarak kullanılmaz. vücuttaki minerallerin ve elektrolitlerin konsantrasyonunu düzenlemek, merkezi sinir sisteminin gelişimini desteklemek, kalp ve kasların işlevini güçlendirmek gibi birçok önemli işleve sahiptir.
