kasap komşu... yavşağın önde gideni... babadan kalma kasap... 70 yıllık esnaf...
''kasaplara güvenme'' lafını birebir yaşatan herif. kendisi de bunu hep söylerdi... selamı sabahı keseli yıllar oldu. sabit kebapçı, büfe, lokanta vs müşterisi çoktu.
bildiğimiz kıymayı bu dükkanlar etiketin yarı fiyatına alırlardı. yarı fiyat!!!
tavuk ciğeri ve kemikten sıyrılan sinirler ve etler bu dükkanlarda lahmacun olarak satılırdı.
semtin en iyi ve en lüks .... cafe adı altında börekçi dükkanı da buradan kıyma(!) almaya başlayınca ayda yılda bir yediğim kır pidesi, kıymalı börek, pogaça vs yiyeceklerine tövbe ettim.
gerek yok. bile bile ladese hiç gerek yok!
