Evet lor peyniri, yağı alınmış sütten yapılan beyaz peynir ve kaşar peynirin peynir altı suyundan yapılır. Beyaz peynirin peynir altı suyundan fazla lor çıkmaz o yüzden genelde kaşar peynirin peynir altı suyu tercih edilir. Kalsiyum değeri yüksektir çünkü ilave kalsiyum eklenir. Lor peynirinin peynir altı suyu da çeşitli gıdalarda kullanılmak üzere fabrikalara satılır.
