italyan mutfağı deyip durmayın rica ediyorum. italyan mutfağı diye bir genelleme söz konusu değil. italya'nın tarihsel bölgeleri var ve bu bölgelerin her birinin kendine özgü lezzetleri ya da ortak yemeklerde kendi tarzları var. mesela romana pizzasının hamuru napolitan pizzadan incedir. lazio bölgesinin özel makarnası cacio peredir. panettone milanezdir. gibi gibi. velhasılıkelam pesto sosu cenevizdir. bu açık.
