Kendi kaşar peynirinizi kendiniz yapın. 12 kilo sütten 1 kilo kaşar çıkıyor. Ama yok böyle bi lezzet. Şimdiye kadar kaşar peyniri yemedim dersiniz.
Hafif ılıttığımız sütü peynir mayasıyla kestiriyoruz. Kesildikten sonra içine tuz attığımız sıcak suda süzgeç içinde karıştırıyoruz. Hamur kıvamına gelen peynirimizi 2-3 gün buzdolabında dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.
