bir adet work tavaya zeytinyağı koyulur.
kuşbaşı kuzu etleri kavrulur. üzerine julienne doğranmış soğan ve havuçlar 2 diş sarımsak eklenir, kavurmaya devam edilir. indirmeye yakın çeri domates iri doğranmış kapya biberler yeşil biberler tuz damak zevkinize göre baharatlar soslar eklenir 2-3 dakika daha kavrulur ve 3-4 diş sarımsak bir kaşık tereyağı kekik ilave edilir tereyağ eriyince ocaktan alınır.
en az 24 cm genişliğinde servis tabağında servis edilir.
