doğal antibiyotiktir. yapımı oldukça basittir. doğal olduğu için kısa sürede tüketilmesi gerekir. aksi takdirde ekşiyip tadı asitlenmeye başlayacaktır. ancak hafif ekşimiş yoğurttan ayran yapmak çok lezzetli olacağından bu da tercih edilebilir saf tüketmektense. yemeklerin yanında en güzel giden şey ev yapımı yoğurttur.
