kahvenin yapıldığı ortamdaki çatı alçak olmamalı yoksa acı olur. kahvenin rengi açık ve güzel kokmalı. su soğuk. kahvenin miktarı da fincana göre değişir. küçükse 1 tatlı kaşığı ortaysa 1 buçuk bile yeter. çok koymak telvenin miktarını arttırır. eğer yok ben telve parmaklayıp yicem diyorsanız çok koyun. ben hiç sevmem diyorsanız boşnak usulü kahve yapımına da bakabilirsiniz.
bakır cezve falan çokta önemli değil. ben çelik kahve makinesinde yapıyorum hızlı ve güzel köpürüyor. ayrıca elleriniz biraz kuruysa o fincanı yıkarken telveyi ellerinize sürün. yumuşaklık sağlar.
