Bunu haşlıyorum, kabuklarını soyuyorum, biraz sütle karıştırıp içine öğütülmüş fındık katıp fındık boyutunda toplar yapıyorum, daha sonra o topları bitter, sütlü ve beyaz kuvertür çikolataları benmari usulü eritip batırıp çıkarıyorum. Dışını hindistan cevizine, fındık parçacıklarına, toz Antep fıstığı içine buluyorum. Bir nevi kestaneli fondan oluyor. Güzel de oluyor!
