1229.
-
Benim için deniz kenarı içkisidir. tirilye’de içilir, Alanya’da içilir, ama misal Ankara’da içilmez!
Mutlak bir yağlı, bir ekşili, bir tatlı, bir de tuzlu meze gerekir. Tatlıyla tuzlunun ilk şişeden sonra sofraya gelmesi isabetli olur.
Öyle herkesle içilmez, misal bacanakla içilmez, arkadaşla içilmez, karı kızla içilmez, ya kendinden büyükle içip muhabbetini dinleyeceksin ya kendinden küçükle içip muhabbet edeceksin.
Sohbet esnasında sofranın ayarını sağlamak için bir neşeli, bir acıklı bir de ibret verici hikaye/fıkra cepte durur. Duruma göre anlatılır.
Devlet protokolü gibi ciddiyet ister, gülmek ama kahkaha atmadan, hüzünlenmek ama salya sümük ağlamadan, rakı sofrası aşırılıkları kaldırmaz.
Rakı sofrasına kimse slahla oturmaz, yanında silahı olan varsa rica edilir.
Meze yemek yenmez, ufak ufak tırtıklanır. Rakı öyle löp diye kafaya dikilmez, küçük küçük yudumlanır.
