Unlu mamüllerin serbest bir şekilde satılmasını savunmuştur. Bırakınız yesinler bırakınız içsinler görüşündedir. Dünyadaki simit sayısının sabit olmadığını fırın ustalarının iş bölümünde uzmanlaşarak dünya unlu mamül refahının arttırılabileceğini savunur. Mamüllerin zenginliği adında birde yemek kitabı vardır.
