Hangi üzüm türünden elde edildiği ve hasat edilme zamanın bilinmesi ile çözüme kavuşacak soru. Örneğin 1976 hasatı 1970 hasatından çok daha hoş tatlı bir üzüm vermişse, 76şarabı 70 şarabından daha fiyatlı olacaktır. Ya da 200 yıllık öküzgözü şarabı, tanenin miktarı düşük bir üzümden yapıldığından bir değere sahip olmayacaktır
