birincisi, bıçakla yukardan aşağıya dilimler halinde soymak.
ikincisi, bıçakla elini hiç kaldırmadan, portakalı döndüre döndüre soymak.
üçüncüsü ise uzun tırnaklarla portakal kabuğunu kepçeleyip soymak.
Birinci soyma biçimi, portakal kabuğu altındaki beyaz kısmını sevenlerin tercih sebebi değildir. ikinci soyma biçimi, portakal yemek için sabırsızlananların tercih sebebi değildir. Üçüncüsü soyma biçimi ise medeniyetten uzakta bir yerlerde portakal ağacı bulup portakal yemek isteyenlerin tercih sebebidir. Çünkü ortalıkta ne tırnak makası ne de bıçak bulunmaktadır.
