Hollanda biraları yumuşak ama aynı zamanda tok içime sahip biralar olarak bilinmektedir. Bu yüzden Hollanda biralarının dünyadaki bu tanınırlıklarına bağlı olarak köklü bir geçmişlerinin olduğundan söz etmek mümkündür. Amsterdam Bira tarihçesi uzun bir süreyi ifade eder. Kuruluş tarihi olarak 1275 yılı ifade edilmektedir. Bu tarihin ne kadar doğru olduğunu kestirmek ise uzun bir tarih aralığı olduğu için oldukça zordur. Ancak Hollanda Kontu Floris, 1275’te ticaret yapımını vergiden muaf tutunca ülkeye hem pek çok ürün girer, aynı zamanda da ihracat başlar. Amsterdam Bira’nın tarihçesi de bu yüzden 1275 olarak başlatılır. Daha sonra Grolsche Bierbrouwerij Netherland tarafından geliştirilen özel formülü sayesinde bira günümüze gelebilmiştir.
