maldır. ev yoğurdu iyidir. hatta ayranı da dışarıdaki gibi homojen olsun istiyorsanız mikserde karıştırın. mikseri yüzeye yakın tutarsanız ayran köpürür. burada dikkat edeceğiniz tek şey ev yoğurtları içinde koruyucu bulundurmadığı için çabuk ekşime yapar. ekşime kötü bir şey değildir. yoğurdun sütten yoğurda dönüşmesini sağlayan bakterilerin çoğalmasıdır.
