sinoplulara ait hamur işidir.
hamur, yufka gibi ince olarak açılır. içine ceviz, peynir, kıyma vs konulur. ancak makbul olanı üzümdür. yufkanın içi konulduktan sonra ileriye itmek sureti ile (sigara böregi misali) sarılır ve tepsinin etrafından içe doğru dizilir. piştikten sonra da afiyetle yenir. bayramların da olmazsa olmazıdır.
