evimden, memleketimden 5 aydır uzak kalmam sebebiyle hasret kaldığım mükemmel lezzet.
ağır ağır közde pişirilmiş bir kokoreç mangal teliyle direk közün üzerine atıp bir dakikada hem fazlalık yağı akıtıp hem de kömürün tadını alıp biraz kızarması sağlanır ve emeğin arasına iri kıyım konulup isteğe göre tuz ve kimyon ile yenilir. ben normalde de hiç tuz yemeyen biri olarak tuz attırmıyorum. ayrıca kokoreçe menemen gibi dometez konmaz.
