Bir gün önce tamamen deneysel olarak şöyle kahve yaptım:
önce fokurdayana kadar suyu kaynattım. sonra ocağın altını kısarak kahveyi attım.
kahve gerçekten köpüklü güzel bir kahveye dönüştü. Bu sırada şekeri de ekledim. Ancak sanırım bu yaptığım yanlıştı. Şekeri karıştırırken köpüğü gitti. Şekeri cezvenin içine koymak yerine fincanların içine koymalıydım. Kahvenin sıcaklığı ile erir giderdi zaten. Neyse... Kısık ateşte biraz daha bekledikten sonra ocaktan aldım. Kahve fena değildi. Şekeri de fincana koysam sanırım daha iyi olacaktı. O da bir dahaki denemeye....
Edit. Şekeri fincana da koydum. Ancak fincanda dipte kalıyormuş. Ben de fincanda karıştırdım galiba. Şekeri su ile kaynatıp, kahveyi üzerine atmam da tavsiye edildi.* Sanırım öyle daha mantıklı olacak.
