Çok boş program. Mutfağın içinden gelen biri olarak diyorum ki şu ekibin içinden belki 2-3 kişi işin ehli kişi var onun haricinde al bunları bir otelin mutfağında çalıştır, kazanı başına devirirler. açık söylüyorum dakka başı ustadan azar yerler bir işi de becer la bakışı atar herkes. türkiyede ki mutfak sektörü % 95 bellidir. Türk yemeği ağırlıklı ve genelde çok kişiye hitap eden kazanda pişen yemekler. kalan % 5 inde % 4 ü afilli restoranlarda komilik yapar aha % 1 lik kesim var ya işte entel kısım bunlardır tabak süsler, ağır işlerle uğraşmaz minimal tabaklarla, küçük tavalarda şov yapar. işte bu master chef yarışmacıları da öyle seçiliyor hepside şovcu torpilli afilli restoranlarda elleri sıcak su soğuk su değmemiş hayatın feleğini yememiş kişiler. oraya mutfağın içinden gelmiş adamı almazlar nerde entel düntel kişiler var onları alırlar. bizim halkta oraya bakarak mutfağı öyle cicili bicili sanıyor. o kadar kaliteli malzemeyi ekipmanı falan ver en alakasız adam bile zaten süslü püslü tabak çıkartır sana.
Teorik olarak bir şeyi çok iyi bilebilirsiniz ama pratikte sıfır olabilirsiniz. ben gastronomi çıkışlıyım. bizim öğretim üyesi doğru düzgün bir şey bilmezdi teorikte bilirdi ama. ee adam yüksek lisans falan yapmış okumuş aga haklıdır. ne alaka lan bu konumuzla.
